牛骨頭蘿蔔湯的做法

牛骨頭蘿蔔湯是一道美味又營養的湯品，下面是製作牛骨頭蘿蔔湯的步驟：

材料：
- 牛骨頭：適量
- 蘿蔔：1個
- 姜塊：3片
- 大葱：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛骨頭放入鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒，煮沸後撇去浮沫。
2. 將牛骨頭換水，再次煮沸後撇去浮沫，以去除血水和雜質。
3. 把煮過的牛骨頭放入燉盅中。
4. 在牛骨頭上放入適量的薑片和大葱，加入足夠的水。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用中火蒸2小時，使牛骨頭的湯汁更加濃郁。
6. 蒸煮期間，將蘿蔔削皮，切成塊狀備用。
7. 將蒸煮好的牛骨頭湯倒入燉盅中，加入適量的鹽，再放入切好的蘿蔔塊。
8. 把燉盅放入燉鍋中，用中火燉煮30分鐘至蘿蔔變軟爛，湯汁濃郁。
9. 將燉盅取出，撒上一些葱花作為裝飾即可。

温馨提示：燉煮的時間可以根據個人口味來調整，煮時間越長，湯汁越濃郁，味道越鮮美。可以根據個人喜好加入一些其他的調料，如胡椒粉、香菜等。