牛油如何做骨湯 做骨頭湯的方法
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1、先燒開一鍋水,放入棒子骨,焯水幾分鐘,將骨頭裏的血水煮出來,撈出來骨頭,倒掉水。
2、在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的棒子骨,放點胡椒粉,很重要的一點就是加入幾滴白醋。
3、骨頭湯上面有很多油,可以將湯麪上浮着的油用一個小碗裝上,下次煮菜待用。
4、將鍋裏的湯分裝在2-3個保鮮盒裏裝上,再放入冰箱裏的冷凍室裏放着,吃的時候拿出來一盒解凍、煮開,放入蔬菜煮就行了,在湯裏只需加點鹽,就鮮美無比了,而且營養豐富,煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
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