山藥牛骨頭湯的做法

山藥牛骨頭湯是一道傳統的湯菜，適合補充營養，增強體力。下面是山藥牛骨頭湯的做法：

材料：
- 牛骨頭500克
- 山藥300克
- 薑片3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 首先將牛骨頭放入沸水中焯水去血水，撈出過冷水沖洗乾淨，備用。

2. 將清洗後的牛骨頭放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒和薑片，大火煮沸後轉小火，燉煮1.5到2小時，直到牛骨頭煮至軟爛，並有香味。

3. 在燉煮的過程中，將山藥削皮後切成小塊備用。

4. 當牛骨頭燉煮至軟爛時，加入山藥塊，繼續燉煮15-20分鐘，直到山藥煮熟。

5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味即可。

6. 湯煮好後，可以將牛骨頭和薑片過濾掉，只留下鮮美的湯汁和山藥塊，即可品嚐山藥牛骨頭湯了。

温馨提示：
- 牛骨頭煮沸後可能會有沫浮出，及時撇去沫浮即可。
- 煮湯時火候不要太大，可以小火慢燉，這樣湯會更香濃。
- 牛骨頭燉煮時間可以根據個人喜好調整，時間越長，味道越濃郁。

這樣一道營養豐富的山藥牛骨頭湯就製作完成了，可以搭配米飯或麪包一起食用，享受健康美味。