清燉鰱魚魚頭放芹菜葉怎麼做 芹菜葉清燉鰱魚魚頭的做法
- 經驗
- 關注:1.06W次
1、主料:鰱魚750克;輔料:芹菜葉3根,火腿腸25克,豌豆苗25克;調料:鹽4克,料酒3克,大葱7克,姜3克;佐料:植物油25克。
2、將魚頭去鰓洗淨,劈為兩塊,放入開水鍋中燙一下,撈出瀝水;
3、火腿切成片,芹菜葉、豌豆苗洗淨。
4、炒鍋注油燒熱,放入魚頭煎至金黃色,加入料酒、葱段、薑片和適量鮮湯,旺火燒開,用文火燒至魚頭酥熟,湯汁乳白,將魚頭撈出湯碗中,撒上豌豆苗。
5、原鍋湯汁燒開,去葱、姜,加入鹽、火腿片,最後加上芹菜葉,倒入魚頭湯碗內即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/m553v.html