清燉花鰱的方法 鰱魚湯怎麼做
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1、食材:鰱魚1-2條,生薑1塊,蒜米4顆,葱少許,辣椒6個,鹽適量,味精適量。
2、將鰱魚洗殺乾淨,切斷,備用。
3、準備好生薑、蒜米、辣椒和葱,將這些輔料洗淨,切好。
4、將鍋燒熱後放入菜油,然後把鰱魚倒入鍋內,煎至金黃色。
5、放入切好的生薑,加適量水,將湯燉至乳白色。加適當的鹽,倒入已經切好的輔料,辣椒和蒜米,繼續燉10-15分鐘。
6、放入適量味精,再燉一小會,關火。裝盤後撒上切好的葱花,鮮美可口的清燉鰱魚就做好了。
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