![牛腱子肉高壓鍋壓多久]( "牛腱子肉高壓鍋壓多久")
- 牛腱子肉在高壓鍋中要壓煮的時間根據具體情況而定，一般建議壓煮時間約為30分鐘到1小時。可以根據個人口感和食材的鮮嫩程度來調整壓煮時間。建議在使用高壓鍋之前，閲讀高壓鍋使用説明書，並根據食譜指導進行操作。...
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![如何挑選筋多的牛腱子 怎樣挑選筋多的牛腱子]( "如何挑選筋多的牛腱子 怎樣挑選筋多的牛腱子")
- 1、要儘量挑選前腿的牛腱子，因為前腿上的筋比較多。可以通過觀察牛肉上的紋路來判斷是否為前腿上的牛腱子。一般前腿上會有紅白相間的紋路，那些白色的紋路就是牛腱子上的筋。2、牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外...
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![最好吃的滷牛腱子做法 最好吃的滷牛腱子做法介紹]( "最好吃的滷牛腱子做法 最好吃的滷牛腱子做法介紹")
- 1、食材：牛腱子肉500g，鹽適量，花椒適量，老抽醬油適量，小茴香適量，糖、辣椒、白酒適量，豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生薑適量。2、將小刀戳腱子肉，以便用鹽能醃入味,將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室温下4小時以上,醃製完成後將牛腱子肉放入熱水中焯15分鐘，將血水焯乾淨,焯完後，放在...
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![怎麼做牛腱肉的醬料 牛腱肉醬料怎麼做]( "怎麼做牛腱肉的醬料 牛腱肉醬料怎麼做")
- 1、牛腱子1000克，葱1段，姜5克，郫縣豆瓣醬30克，丁香2粒，大料2粒，山楂片8片，花椒粒15克，生抽25克，老抽70克，料酒30克，鹽9克，桂皮1段。2、牛腱肉浸泡於水中4個小時左右，以便去除血水。然後煮鍋中加入涼水，加入牛腱肉，煮至水開撇去浮末，再煮5分鐘，待牛腱肉八成熟時，關火，用水將牛腱肉清洗乾淨。3...
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![番茄牛腱面做法步驟 怎樣做番茄牛腱面]( "番茄牛腱面做法步驟 怎樣做番茄牛腱面")
- 1、用料：當歸片2片、牛腱3個、番茄3個、八角2朵、辣椒3個、花椒20顆、大葱1條、薑片6片、番茄醬2大勺、醬油適量、老抽1小勺、冰糖15克。2、牛腱買回來洗乾淨切大塊，放容器裏放水龍頭下面放水一小時，目的是把牛腱裏的腥水過掉。3、燒開一鍋水，放入牛腱，水開後撈乾淨浮沫，放入切...
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![煎牛腱的方法和技巧 教你煎牛腱的方法和技巧]( "煎牛腱的方法和技巧 教你煎牛腱的方法和技巧")
- 1、用料：牛腱125克，黃油10克,料酒少許，鹽少許，黑胡椒少許。2、牛腱略捶鬆，去膜，切小塊，洗淨後用料酒和鹽醃半小時以上。3、鍋內入黃油化開放入牛肉粒，煎至兩面上色後再略煎一會到自己喜歡的熟度即可出鍋。撒黑胡椒提味。...
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![牛腱子的做法大全 牛腱子的烹飪方法]( "牛腱子的做法大全 牛腱子的烹飪方法")
- 1、醬牛腱子原料：葱段20克，薑片15克，滷菜調料1袋。做法：將牛腱子肉切成大塊，放入清水中浸泡洗淨。鍋內放入清水4000克，放入牛腱子，逐漸加熱燒沸，燙透撈出。鍋內放入適量清水，加入滷菜調料包，燒開後煮10分鐘，再將燙好的牛腱子放入鍋內，用小火醬至酥爛即成。2、茄汁牛肉湯原料：牛腱400克...
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![有幾種燒牛腱方法 燒牛腱的方法]( "有幾種燒牛腱方法 燒牛腱的方法")
- 1、燒牛腱有兩種做法。2、牛腱子買來洗乾淨，切成塊，放到冷水裏煮；水開了燒5分鐘，撈出，再用水衝乾淨。鍋里加點油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉，炒一下；再放入牛腱子炒，然後再加上黃酒、醬油、糖、水，燒開了放高壓鍋裏響起25分鐘左右，再放到鍋裏燒個10分鐘，加點味...
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![牛腱子煮多長時間]( "牛腱子煮多長時間")
- 牛腱子的煮的時間取決於你想要的口感和煮熟的程度。以下是一些常見的牛腱子煮的時間範圍：1.高壓鍋煮法：如果使用高壓鍋，煮牛腱子通常需要約40-50分鐘。這取決於牛腱子的大小和厚度。2.慢燉法：如果使用慢燉鍋或者在燉鍋裏用低温燉煮，煮牛腱子通常需要6-8小時。時間越長，牛肉越軟...
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![牛腱子肉怎麼做好吃]( "牛腱子肉怎麼做好吃")
- 牛腱子肉是一道非常美味的菜餚，下面是一種常見的做法：材料：-牛腱子肉500克-葱2根-姜2片-大蒜3瓣-料酒適量-清水適量-鹽適量-黑胡椒粉適量-生抽適量-老抽適量-糖適量-料理酒適量-雞精適量-橄欖油適量步驟：1.牛腱子肉先洗淨，放入冷水中浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。2.鍋中加入足夠的...
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![滷的牛腱子怎麼保存時間長 滷好的牛肉怎麼保存]( "滷的牛腱子怎麼保存時間長 滷好的牛肉怎麼保存")
- 1、想要保存滷牛肉的話，我們一般是可以將滷牛肉擺放在通風處乾燥的地方，這樣其實也就可以保存住我們的滷牛肉了，只是這個時間相對來説會短一些，一般2-3天是完全可以保存下來的。2、想要保存滷牛肉的話，我們還可以將其用保鮮膜包裹起來，之後我們放在冰箱的保鮮裏面，這個也是可以...
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![牛腱肉怎麼燉又快又爛 牛腱肉如何燉又快又爛]( "牛腱肉怎麼燉又快又爛 牛腱肉如何燉又快又爛")
- 1、【配料】：牛腱子肉1塊、老湯1塊、葱姜適量、花椒10粒、大料2個、茴香少許、桂皮1塊、丁香少許、老抽適量、鹽適量、紅曲粉少許。料酒適量、白糖1勺2、準備好要用的食材，這一塊牛肉花費我不少銀子。3、把牛腱子清洗乾淨，然後冷水下鍋，大火燒開。4、鍋中會有浮沫浮出，用勺子...
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![燉牛腱肉的家常做法 好吃又下飯]( "燉牛腱肉的家常做法 好吃又下飯")
- 1、食材牛腱子適量葱薑蒜適量料酒適量老抽適量桂皮適量八角適量醬油適量鹽適量香葉辣椒適量2、將牛鍵用清水浸泡30分鐘3、所用配料4、鍋熱後小火，倒入少量菜籽油，放入葱薑蒜煸炒出香味，放入牛鍵（沒有用開水焯過），翻炒到牛肉變色5、倒入料酒，醬油，老抽翻炒，主要是為了讓牛肉上色，然...
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![烤箱版牛腱子肉的做法 烤箱版牛腱子肉的做法介紹]( "烤箱版牛腱子肉的做法 烤箱版牛腱子肉的做法介紹")
- 1、用料：牛腱子肉一塊、鹽巴少許、黑胡椒少許、味精少許、油一點點。2、牛肉切好放鹽巴、黑胡椒、味精、油醃製，烤箱230°10分鐘，翻面再10分鐘，即可出鍋。3、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形...
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![滷牛腱子的做法 滷牛腱子怎麼做]( "滷牛腱子的做法 滷牛腱子怎麼做")
- 1、材料：牛腱子1000克、大葱半根、桂皮1塊、姜1塊、大蒜1把、醬油適量、料酒少許、花椒1撮、八角3顆、鹽適量、香葱2根、大蒜少許、小米辣2個、醋適量、生抽少許。2、牛腱子順着筋膜分成小點的塊，泡涼水中兩個小時，去掉多餘的血水；入温水鍋中，中火煮開；從滾開的地方撈出，避開浮...
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![牛腱子高壓鍋多長時間]( "牛腱子高壓鍋多長時間")
- 牛腱子在高壓鍋中烹飪的時間取決於具體的配方和個人喜好。一般而言，在高壓鍋中煮牛腱子需要大約30到45分鐘。請根據你使用的配方和牛腱子的大小適當調整烹飪時間。建議使用高壓鍋時要按照具體食譜的要求操作。...
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![牛腱怎麼儲存 如何保存牛腱肉]( "牛腱怎麼儲存 如何保存牛腱肉")
- 1、可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保證一個晝夜都不會發生變質。2、芥末面和鮮牛肉放在一個容器裏，可保存一整天肉不壞。3、將花椒放入一盆鹽水裏煮沸，待冷卻後放入新鮮牛肉，可保鮮二至三天。...
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![胡蘿蔔燉牛腱怎麼做 製作胡蘿蔔燉牛腱的方法]( "胡蘿蔔燉牛腱怎麼做 製作胡蘿蔔燉牛腱的方法")
- 1、食材：牛肉600克、胡蘿蔔150克、油適量、鹽適量、料酒適量、薑汁適量、洋葱適量、檸檬片適量、豆芽適量、油麥菜適量、番茄醬適量、蠔油適量、紅椒2根。2、牛肉提前在清水裏泡去血水，洗乾淨後切塊，用鹽、料酒和薑汁醃一下。3、胡蘿蔔切丁，切好洋葱。4、番茄醬、蠔油和鹽倒...
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![如何挑選牛腱子 怎樣挑選牛腱子]( "如何挑選牛腱子 怎樣挑選牛腱子")
- 1、第一，判斷前腱後腱看軟硬程度。一般來説，牛在運動的時候，大多數都是靠着後腿運動，所以就造成了後腱子肉肌肉更發達也更飽滿，瘦肉含量相對更多，用手去捏可以明顯感覺到堅實硬朗；前腱運動量不如後腱，所以汁水會比較豐富，肥的部分也比較多，用手去觸碰是比較鬆軟的，同樣都是腱子肉，後...
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![大牛腱子和小牛腱子的區別 大牛腱子和小牛腱子有什麼區別]( "大牛腱子和小牛腱子的區別 大牛腱子和小牛腱子有什麼區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
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![怎麼做牛腱子滷肉 滷牛腱子肉家常做法]( "怎麼做牛腱子滷肉 滷牛腱子肉家常做法")
- 1、食材：牛腱子肉1000g，花椒適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，葱適量，姜適量，蒜適量，草果適量，桂皮適量，老抽適量。2、把牛腱子肉放在清水裏浸泡至少1.5小時，泡去血水，清洗乾淨，備用。因為用電壓力鍋燉，不方便焯水，所以儘可能地減少血水。3、準備好配料：把葱打成結，再準備好適量的姜、花椒、...
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![牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛 牛腱子肉的做法介紹]( "牛腱子肉怎麼做好吃又肉爛 牛腱子肉的做法介紹")
- 1、食材：牛腱子肉500g，葱姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。3、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。4、電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即...
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![五香牛腱子怎麼做滷 滷牛腱子怎麼做]( "五香牛腱子怎麼做滷 滷牛腱子怎麼做")
- 1、食材：牛腱1000g、老抽3勺、生抽3勺、葱1把、鹽適量、姜5片、啤酒1瓶、蠔油2勺、五香料包半包。2、方法步驟：牛腱子兩斤。冷水沖洗一下，洗掉多餘的血水。3、水，黃酒，生薑，把牛腱子煮開，處理一下漂浮物。把牛腱子對半開了，其實不需要，牛腱子滷起來會小很多。所以小夥伴們切記不用...
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![醬牛腱子的家常做法 教你醬牛腱子的家常做法]( "醬牛腱子的家常做法 教你醬牛腱子的家常做法")
- 1、材料：三斤牛腱肉、一小塊生薑、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、兩片香葉、4片山楂、一顆香果、三個幹辣椒、150g甜麪醬、250g醬油、一小勺料酒、一勺鹽。2、牛肉買回來之後，先用清水浸泡2-3個小時，徹底浸泡出牛肉中的血水除去血腥味。3、然後用清水沖洗乾淨，把牛肉放入...
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![新鮮牛腱子怎麼做醬牛肉 新鮮牛腱子如何做醬牛肉美味好吃呢]( "新鮮牛腱子怎麼做醬牛肉 新鮮牛腱子如何做醬牛肉美味好吃呢")
- 1、材料：香葉，肉蔻，良姜，草果，八角，生薑，葱，牛腱子，幹黃醬，老抽，生抽，精鹽，料酒以及甜麪醬。2、做法：把牛腱子清洗乾淨，炒鍋裏面添加適量的鹽炒熱，然後再添加一些花椒，香味炒出來，用手給牛腱子做一下按摩。3、然後再放入炒好的花椒醃製一下，牛腱子肉醃製好以後清洗乾淨，把花椒去除切成大塊狀...
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秀美範
