老鴨白果湯的做法

材料：
- 老鴨 1只（約1.5公斤）
- 白果 100克
- 紅棗 6-8顆
- 枸杞 適量
- 姜塊 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將老鴨洗淨，切成塊狀。水中加入適量料酒，放入鴨塊焯水，去腥並瀝乾備用。
2. 將白果用開水焯燙一下，去皮備用。
3. 取一個燉盅或者大燉鍋，將姜塊放入底部，然後加入適量的水。
4. 將燉盅（或大燉鍋）放入蒸鍋中，用中小火燉煮約3小時，直到鴨肉熟爛。
5. 燉煮期間，可根據個人口味加入適量鹽調味。最後加入紅棗和白果，再煮10分鐘。
6. 燉好的老鴨白果湯撒上適量枸杞，即可食用。

注意：
- 可根據個人口味調整配料的數量和味道。
- 燉煮時間可根據鴨肉的大小和個人口感調整。