做老鴨湯的方法 做老鴨湯的方法是什麼

1、準備老鴨半隻、胡蘿蔔2根、生薑2片、鹽1勺。

2、買回來的老鴨清洗乾淨，然後冷水下鍋，放入葱姜料酒焯水。

3、焯水之後撈出來再次清洗乾淨備用。

4、然後把老鴨放在高壓鍋內膽裏，加入足夠的清水。

5、加入2片生薑，按煲湯鍵煮40分鐘左右。

6、把胡蘿蔔去皮洗淨後切成大塊，加在湯裏，繼續煮10分鐘左右。

7、出鍋之前加入鹽調味。老鴨湯很鮮美，不需要額外加其他的調料。

8、老鴨是秋季煲湯燉煮最推薦的食材，清熱不上火，燉湯是最健康的吃法之一，沒有額外的調料，清淡爽口，加入自己喜歡的配菜，營養豐富更好喝！