酸辣紫菜蛋花湯的做法

材料:
- 紫菜 5-6 張
- 雞蛋 2 個
- 火腿片 50 克
- 雞湯 500 毫升
- 老乾媽辣椒醬 2 湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 食鹽 適量
- 葱末 適量
- 香菜 適量

步驟:
1. 首先將紫菜用剪刀剪成小塊備用。
2. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3. 鍋中加入雞湯，大火煮沸。
4. 湯沸騰後，將雞蛋攪拌均勻的倒入鍋中，用筷子或勺子攪拌形成蛋花。
5. 加入紫菜和火腿片繼續煮沸。
6. 加入老乾媽辣椒醬，根據個人口味適量加鹽和白胡椒粉調味。
7. 最後撒上葱末和香菜作為裝飾即可。

小貼士:
- 可以根據個人口味調整辣椒醬和調味品的用量。
- 煮紫菜蛋花湯時，火候要適中，不要煮時間太長，以免影響口感。
- 可以根據個人喜好加入其他配料，比如豆腐、蝦仁等，增加口感和營養。