炒丸子做法簡單又好吃

炒丸子做法簡單又好吃

功效：
炒丸子是一道美味可口的菜餚，丸子富含蛋白質和多種營養成分，能夠增加人體的能量和免疫力。

材料：
1. 肉末：200克
2. 麪粉：適量
3. 葱薑蒜：適量
4. 雞蛋：1個
5. 油：適量
6. 鹽、糖、醬油：適量
7. 料酒：適量

做法步驟：
1. 將肉末放入一個碗中，加入適量的葱薑蒜末、鹽、糖和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘，使肉末入味。
2. 將麪粉放入一個大碗中，加入雞蛋和適量的鹽，用適量的水攪拌成麪糊。
3. 將醃製好的肉末用手搓成小丸子，然後沾上面糊，瀝乾多餘的麪糊。
4. 熱鍋加入適量的油，待油熱後將丸子放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 炒鍋中加入適量的油，放入葱薑蒜爆炒出香味，然後放入適量的醬油和糖煮開。
6. 將煎好的丸子放入鍋中，翻炒均勻，使丸子裹上醬汁。
7. 炒至丸子熟透，醬汁濃稠即可起鍋。
8. 裝盤後可以撒上適量的葱花作為裝飾。

注意事項：
1. 製作丸子時，應將肉末醃製入味，這樣丸子煮熟後口感更加香嫩。
2. 在煎丸子時，可以用中小火，這樣可以讓丸子內部更加熟透，外皮更加酥脆。
3. 在煮丸子的過程中，醬汁的濃稠度可以根據個人口味進行調整。
4. 調味料的使用量可以根據個人口味進行適當調整。

通過以上簡單的步驟，你就可以製作一道美味可口的炒丸子了。這道菜品色香味俱佳，口感鮮嫩，營養豐富。不僅適合作為正餐的一道菜品，還可以作為下飯菜或小吃享用。快來試一試吧！