紫菜粉絲蛋花湯的做法

紫菜粉絲蛋花湯是一道簡單易做的湯品，下面是製作過程：

所需材料：
- 紫菜：適量
- 粉絲：適量
- 雞蛋：2個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 香葱：適量

步驟：
1. 將紫菜剪成小塊備用。粉絲用熱水泡軟後剪成短段備用。
2. 打破雞蛋，將蛋白和蛋黃分開，先將蛋白打散備用。
3. 家裏備好一鍋高湯或清水，大火煮開。
4. 煮開後加入粉絲和紫菜，煮熟至粉絲透明即可。
5. 關火之後，攪拌均勻倒入打散的蛋白，繼續輕輕攪拌，讓蛋白均勻分佈在湯中。
6. 湯中的蛋白開始凝固時，再倒入蛋黃，繼續輕輕攪拌均勻。
7. 最後，根據個人口味加入鹽和少許生抽調味。
8. 可以撒上細葱花等裝飾，完成。

這樣一道清香美味的紫菜粉絲蛋花湯就完成了，可以作為一道湯品或配餐使用。根據個人口味，還可以添加其他調料或食材，例如豆腐、蝦仁等來豐富味道。