清淡豆腐湯的做法大全

清淡豆腐湯是一道口感清爽，味道鮮美的湯品。下面是幾種清淡豆腐湯的做法：

1. 素菇豆腐湯：
材料：豆腐、香菇、小青菜、鮮菇、葱薑蒜、鹽、香油。
做法：1. 豆腐切成小塊，香菇洗淨切片，小青菜洗淨備用。鍋中加入適量水，放入豆腐和香菇片，煮至豆腐變軟。
2. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，加入清水，煮開後倒入燉好的豆腐和香菇。加入適量鹽調味，煮幾分鐘。
3. 最後加入切好的小青菜和鮮菇，繼續煮一會兒，出鍋前加入少許香油即可。

2. 酸辣豆腐湯：
材料：豆腐、香菇、雞蛋、木耳、葱薑蒜、辣椒醬、白胡椒粉、鹽、醋。
做法：1. 豆腐切成小塊，香菇洗淨切片，木耳泡軟切成絲，葱薑蒜切碎備用。鍋中加入適量水，放入豆腐、香菇和木耳絲，煮至豆腐變軟。
2. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，加入辣椒醬炒香後加入清水，煮開後倒入燉好的豆腐和香菇。加入適量鹽、白胡椒粉和醋調味，煮幾分鐘。
3. 最後加入打散的雞蛋液攪拌均勻，再煮一會兒即可。

3. 酸菜豆腐湯：
材料：酸菜、豆腐、瘦肉片、葱薑蒜、鹽、醬油。
做法：1. 豆腐切成小塊，酸菜切碎，瘦肉切薄片，葱薑蒜切碎備用。鍋中加入適量水，放入豆腐、酸菜和瘦肉片，煮至肉熟透。
2. 鍋中加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味，加入適量醬油炒香後加入清水，煮開後倒入燉好的豆腐、酸菜和瘦肉片。加入適量鹽調味，煮幾分鐘即可。

以上是幾種清淡豆腐湯的做法，根據個人口味可以調整調料的比例。