豆腐丁湯的做法大全

豆腐丁湯是一道非常簡單而美味的湯品，下面是豆腐丁湯的做法大全：

基本材料：
- 嫩豆腐 200 克
- 雞蛋 1 個
- 青葱 適量
- 高湯或清湯 500 毫升
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量

可選材料：
- 蝦仁、魚片或雞肉絲 適量
- 菇類 如香菇、草菇等 適量
- 蝦皮 適量

做法：
1. 準備好材料，豆腐切小丁，青葱切碎備用。
2. 將高湯或清湯煮沸。
3. 另起一個碗，將雞蛋打入碗中，打散備用。
4. 湯煮沸後，將豆腐丁放入鍋中，煮數分鐘至豆腐熟軟。
5. 如果加入蝦仁、魚片或雞肉絲等可選材料，可以一起加入煮熟。
6. 將雞蛋液慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌一下，使雞蛋在鍋中均勻分散。
7. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
8. 煮沸後再煮1-2分鐘即可。
9. 裝碗時，撒上青葱碎即可。

温馨提示：
- 高湯或清湯可以自己煮或使用市售的雞肉湯或蔬菜湯。
- 可以根據個人口味加入自己喜歡的配料，如蝦皮、菇類等。
- 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒粉或辣椒醬。

這是一道非常簡單的豆腐丁湯的做法，希望對你有幫助！