秀美範清淡去火湯 文蛤豆腐清淡去火湯做法
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1、文蛤洗淨(用水先養着),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。
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1、文蛤洗淨(用水先養着),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁，薑片、葱花、葱段洗淨切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香葱末即可。
