火燒和燒餅的區別

火燒和燒餅是兩種不同的糕點，有以下區別：

1. 原料不同：火燒一般由麪粉、豬油、白砂糖等製作而成，而燒餅的主要原料是麪粉、鹽、油、水等。

2. 外形不同：火燒通常是圓形，有着帶紋路的獨特花樣，類似扁圓形的小餡餅。而燒餅則一般是扁平的圓形麪餅。

3. 做法不同：火燒主要是將麪粉和豬油揉搓後包入餡料，再經過烘烤製作而成。燒餅則是將麪粉和其他材料和勻後通過揉搓、摔打、發酵等工藝製作而成。

4. 味道不同：火燒外酥內軟，口感豐富，餡料一般有豆沙、葡萄乾等。燒餅則口感相對酥脆，一般不含餡料，搭配其他食材如油條、雞蛋等食用。

總的來説，火燒主要是甜點，而燒餅則更像是一種麪食，適合早餐或夾着其他配料食用。