小炒五花肉的做法

小炒五花肉是一道家常菜，下面是一種常見的做法：

材料：
- 五花肉：250克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 耗油：適量

步驟：
1. 將五花肉切成薄片，姜切成薄片，蒜切末。
2. 鍋中燒熱一些耗油，加入蒜末和薑片炒香。
3. 加入五花肉煸炒至變色。
4. 加入少量料酒炒勻，然後加入適量的醬油調味。
5. 加入適量的鹽和糖調味，繼續翻炒均勻。
6. 將青椒和紅椒洗淨切成塊，加入鍋中翻炒至變軟。
7. 最後翻炒均勻，即可出鍋上桌。

小炒五花肉可以作為主菜搭配米飯或麪食食用，也可以作為下酒菜或配菜食用。根據個人口味，還可以加入一些喜歡的調料進行調味。