冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單 有什麼做法
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1、幹蝦仁用温水浸泡2小時左右,瀝乾水分在案板上切細碎。
2、冬瓜削皮去瓤,切成4cm見方大小,5mm厚薄的片狀。
3、大火加熱炒鍋中的油,先下蒜茸和大葱白炒出香味,再入冬瓜和蝦仁碎翻炒,調入鹽和白砂糖炒勻。
4、沿炒鍋內壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2),改中火燉。
清香美味的冬瓜無論怎樣製作都會保留冬瓜當中原有的味道,軟軟的脆脆的,很適合老人食用,同時這一道冬瓜幹蝦仁湯,絕對是老少皆宜,又可以起到補鈣和調理氣血滋補身體的功效。
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