香辣美極蝦的家常做法 香辣美極蝦怎麼做
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1、主要食材:鮮蝦,輔料:薑蓉,蒜蓉,青椒,紅椒,醬油,白糖,料酒,雞精。
2、鮮蝦,切去頭頂部,剪去腳。生抽、白糖、料酒、雞精、薑蓉、蒜蓉、青椒碎、紅椒碎混合均勻成調料汁。
3、把處理好的蝦放入調料汁裏浸泡1小時(這樣蝦肉裏也入味了)
4、把鮮蝦從調料汁裏取出,瀝乾水份。
5、鍋內熱油(油比炒菜多一點點),放入鮮蝦炒。
6、炒到水份快乾的時侯,倒入剛才醃製的調料汁,轉中小火,繼續燒製。
7、待水份都幹了,蝦皮有些脆脆的樣子,撒些葱花就可以起鍋了。
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