馬蹄球做法步驟 馬蹄球需要哪些材料

1、主料：馬蹄：適量、鮮蝦：適量、豬肉：適量；輔料：雞蛋：適量、葱：適量、生薑：適量、黑胡椒粒：適量、澱粉：適量、鹽：適量、糖：適量、麪包糠,：適量。

2、做法步驟：馬蹄去皮後剁成小粒；豬肉剁成肉餡、鮮蝦去殼、去背部泥腸，同樣剁成稍大的蝦粒；將剁好的豬肉、蝦仁、馬蹄放入較大容器，加入適量葱花、薑末、黑胡椒粒、澱粉、鹽、半個雞蛋，順時針攪拌上勁；取一勺攪拌好的圓子餡放入手心，收握手掌，使餡從虎口出成圓球狀擠出，先粘上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠；油温7成熱，一次放入裹好麪包糠的圓子中火炸黃，撈起瀝乾多餘油份即可。