胡蘿蔔蝦球做法步驟 胡蘿蔔蝦球需要哪些材料

1、材料：胡蘿蔔1斤、鮮蝦仁0.5斤、帶皮冬瓜少許。

2、做法：胡蘿蔔洗淨去皮、切段、中間挖小坑，待用；把鮮蝦仁剁碎，加入鹽、味精、糖、澱粉，攪拌上勁；帶皮冬瓜切成薄片，下沸水鍋煮熟；將蝦餡團成小球填入胡蘿蔔上的小坑中，放入籠屜蒸20分鐘，取出碼在盤中，把熟冬瓜片放在中間裝飾；鍋內放黃油，待化開後，加水、鹽、味精、糖，用濕澱粉勾芡，澆在胡蘿蔔上即成。