雞蛋餃子餡做法 雞蛋餃子做法
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1、豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、葱薑末、醬油調勻碼味10分鐘。
2、雞蛋打入碗中,加幹澱粉攪拌均勻。
3、飯勺置於火上燒熱,勺的內壁刷一層油,加一調羹蛋液於勺內,用手轉動勺把,使蛋液均勻鋪滿勺壁,在蛋液未完全凝固時放入肉餡,將蛋皮對摺即可,未凝固的蛋液會將蛋皮粘住。
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1、豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、葱薑末、醬油調勻碼味10分鐘。
2、雞蛋打入碗中,加幹澱粉攪拌均勻。
3、飯勺置於火上燒熱,勺的內壁刷一層油,加一調羹蛋液於勺內,用手轉動勺把,使蛋液均勻鋪滿勺壁,在蛋液未完全凝固時放入肉餡,將蛋皮對摺即可,未凝固的蛋液會將蛋皮粘住。