排骨蝦仁湯的做法

排骨蝦仁湯是一道美味的湯菜，下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 300克豬排骨
- 150克鮮蝦仁
- 適量薑片
- 適量葱段
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1. 將豬排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質。然後撈出沖洗乾淨備用。
2. 鍋中倒入適量清水，放入豬排骨和薑片，大火煮沸後轉小火煮約1小時，使豬排骨熟透。
3. 在煮豬排骨的同時，可以將鮮蝦仁剝殼，洗淨備用。
4. 將豬排骨煮好的湯倒入另一個鍋中，加入適量清水，放入薑片和葱段，再次煮沸。
5. 將鮮蝦仁放入湯中煮熟，大約需要2-3分鐘。
6. 最後，加入適量鹽和胡椒粉調味，根據個人口味可適量加入其他調料。
7. 完成後，將湯倒入碗中即可食用。

提示：
- 在煮豬排骨的時候可以加入適量的料酒，可以去腥提鮮。
- 如果喜歡湯更加濃郁，可以在煮豬排骨湯的時候加入一些雞精或者鮑魚醬油等調料。