潮汕綠豆餅

潮汕綠豆餅是一種傳統的潮汕小吃，主要原料為綠豆、糯米粉和芝麻醬等。製作方法主要包括以下步驟：

1. 將綠豆泡水3-4小時後，放入鍋中煮熟，並加入適量的白糖拌勻成綠豆糖餡備用。

2. 將糯米粉和開水攪拌成麪糰，分成小份揉成圓球狀。

3. 將麪糰用手搓扁成薄餅狀，將綠豆糖餡放入中間，將四周的麪皮捏攏包裹住餡料。

4. 在綠豆餅表面塗上一層芝麻醬，並撒上些許糖粉和芝麻。

5. 最後將綠豆餅放入蒸鍋中蒸熟即可。

潮汕綠豆餅口感清甜爽口，糯而不膩，非常受當地人民的喜愛。