潮汕正宗牛肉餅 牛肉餅的做法
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1、食材用料:牛肉餡500克、大葱1根、薑末、生抽醬油少許、鹽適量、香油適量、料灑少許、麪粉300克、胡椒粉少許。
2、牛肉餅的做法:新鮮牛肉餡備上,葱姜切碎,料酒,鹽,香油,醬油,胡椒粉備齊;
3、然後用少許葱和姜未,加入香油,醬油,料酒,鹽,胡椒粉拌勻牛肉餡,在把剩下大葱碎加入拌勻備用;
4、麪粉用温水和軟面鬆弛30-1個小時;
5、然後揪岀面擠,擀成皮;
6、包入適量牛肉餡;
7、像包包子一樣封口;
8、倒扣過來,用手按成餡餅,兩面按防一邊厚一邊薄;
9、然後放入預熱平底鍋(放個薄鐵片防烙糊)小火烙制;
10、烙制兩面金黃即可。
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