折耳根炒餌塊的做法 折耳根炒餌塊怎麼做
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1、將折耳根,臘肉,姜,大蒜,蒜苗,乾紅辣椒洗淨。
2、姜,大蒜、蒜苗、乾紅辣椒改刀。
3、折耳根用清水洗過後,用手摺成段。
5、臘肉上鍋蒸熟,然後切成薄片。
6、過中放少許油,待熱後,將切成薄片的臘肉放入鍋中翻炒,直至臘肉肥肉部分變成透明色,熟了,然後盛出,放入碗中。
7、鍋中留少許底油,然後放入姜,大蒜,蒜苗,乾紅辣椒煸炒出香味。
8、這時再放入魚腥草、臘肉、鹽、醬油,翻炒均勻即可。
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耳根
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