銀魚肉餅湯如何做 做肉餅湯的步驟
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1、先把生的鵪鶉蛋煮熟,剝皮。浸泡小銀魚40分鐘,洗淨。把豬肉和小銀魚一起剁碎。
2、把剁好的肉放入碗裏,放入半勺澱粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻。
3、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部,記住要拍成薄薄一層,這樣蒸的時候肉容易熟。
4、放入四片姜,放入蒸鍋裏蒸20分鐘左右,待肉變顏色後,放入鵪鶉蛋和燒開的開水,再蒸10分鐘,最後再加入少許鹽,就OK了。
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