如何做淮山瘦肉湯好吃 瘦肉湯做好吃的步驟是什麼

1、把豬肉洗乾淨，切成薄片，加入適量的鹽，生粉，醬油，攪拌均勻，醃製15-20分鐘。

2、把淮山削皮，洗乾淨之後同樣切薄片，備用。削皮的時候可以用一次性手套，不然淮山的汁液出來後會讓手癢癢的，不舒服。

3、用鍋燒開水，等水開了之後，把淮山倒入，加蓋 ，大火煮5分鐘後改成小火煮10-15分鐘。

4、加入適量的鹽，用筷子試下淮山是否可以戳爛，如果可以的話，就可以把瘦肉放進去一起在煮下，如果不行，就稍微再煮下淮山再放。

5、倒入瘦肉之後，稍微煮個3-5分鐘，就讓瘦肉的味道出來，基本就可以了。