當前位置：秀美範 >

有關清蒸雞的知識大全

清蒸雞的做法步驟分享給你
1、雞去頭去屁股洗淨2、將鹽和胡椒粉均勻撒在處理好的雞肉上，然後倒入醬油，塗抹雞全身。3、起鍋燒水，將胡蘿蔔和西蘭花焯水後撈出擺盤。4、將葱姜段放入雞肚子內醃製15分鐘。5、將醃好的雞肉上鍋大火蒸30分鐘，撈出放入擺好蔬菜的盤子，再淋上蒸出來的湯汁即可。...
2022-08-0528044

清蒸雞的製作方法清蒸雞的做法步驟

清蒸雞的製作方法清蒸雞的做法步驟
1、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入薑片葱段醃製一個小時。3、醃製好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開後轉小火蒸18分鐘。4、青葱，香菜，蒜切成末。5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。6、烹入二湯匙生抽，一湯味極...
2018-08-2314155

家常清蒸雞簡單的家常蒸雞怎麼做出來？

家常清蒸雞簡單的家常蒸雞怎麼做出來？
1、先把雞洗淨後瀝乾水分，準備生薑片和小葱。2、用白酒均勻抹上，4克鹽均勻的兩面都抹上。3、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。4、先把葱和生薑片放入碗底。5、再把雞放上，蓋上開大火蒸1小時，蒸出好多雞湯。6、簡單的家常蒸雞就可以撒點葱花上桌。...
2018-07-2728540

清蒸雞怎麼做清蒸雞有什麼特點
1、雞斬小塊洗淨備用，薑切片，蒜拍碎，葱分別切段和葱花備用。2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、澱粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓勻醃製半小時。3、放入蒸鍋蒸３０分鐘。4、取出把薑片和蒜末、葱段拿掉。5、上面灑些葱花即可食用。6、清蒸雞系淮揚風味菜，為夏令時菜，家庭製作很方便，雞...
2018-07-2925487

雞雜怎麼做清蒸好吃怎麼做清蒸雞雜好吃

雞雜怎麼做清蒸好吃怎麼做清蒸雞雜好吃
1、原料：酸白菜200克,雞腸50克,雞肝50克,雞心50克,雞腰子50克,萵筍100克。輔料：木耳(幹)30克。調料：姜5克,大葱5克,料酒5克,醬油5克,泡椒3克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,醋5克,植物油15克。2、將雞腰子、肝、心、腸翻洗乾淨;雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水氽...
2022-09-2630032

清蒸小雞方法清蒸雞做法
1、先把雞洗淨後瀝乾水分。2、準備生薑片和小葱。3、用白酒均勻抹上。4、4克鹽均勻的兩面都抹上。5、用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。6、把葱和生薑片放入碗底，再把雞放上。7、蓋上開大火蒸1小時。8、撒點葱花即可上桌。...
2018-03-3124124

蒸雞塊一般幾分鐘清蒸雞塊蒸多久時間才合適

蒸雞塊一般幾分鐘清蒸雞塊蒸多久時間才合適
1、如果是小塊半小時即可，如果比較大塊可以蒸40分鐘。2、準備材料：草雞550克、鹽4克、小葱少許、白酒5毫升、生薑片3片。3、先把雞洗淨後瀝乾水分。4、準備生薑片和小葱。5、用白酒均勻抹上。6、4克鹽均勻的兩面都抹上。7、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。8...
2022-04-0929110

清蒸雞樅做法步驟自制清蒸雞樅做法步驟

清蒸雞樅做法步驟自制清蒸雞樅做法步驟
1、用料：新鮮雞樅250g，辣椒2個，大蒜半個。2、鮮雞樅並洗淨。3、準備好辣椒。4、將雞樅手撕成條。5、將辣椒和蒜切碎。6、將辣椒和蒜鋪在雞樅上，上鍋隔水蒸。7、蒸15分鐘左右，就可以品嚐啦。...
2018-04-0121490

清蒸雞是什麼菜系清蒸雞是粵菜系

清蒸雞是什麼菜系清蒸雞是粵菜系
1、清蒸雞是廣東菜，粵菜系。2、選擇當年新雞，宰殺乾淨後剁成塊洗乾淨血水。用花生油醃十分鐘在盤子裏擺一層，用紅葱頭切塊灑在上面。鍋里加水燒開後，放上篦子，把擺好盤子的雞肉放在篦子上，用鍋蓋蓋好。大火蒸12-13分鐘，出鍋，上等的生抽均勻的灑在雞的上面，再擺上點生葱葉子裝飾即...
2020-01-1512133

清蒸雞的正宗做法怎麼做清蒸雞
1、主料：草雞550克。2、輔料：鹽4克、小葱少許、白酒5毫升、生薑片3片。3、先把雞洗淨後瀝乾水分。4、準備生薑片和小葱，用白酒均勻抹上。5、4克鹽均勻的兩面都抹上。6、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。7、先把葱和生薑片放入碗底。8、再把雞放上，蓋上開大火蒸...
2021-11-3029549

清蒸雞塊怎麼做又嫩又好吃如何做清蒸雞塊

清蒸雞塊怎麼做又嫩又好吃如何做清蒸雞塊
1、準備材料：草雞550克、鹽4克、小葱少許、白酒5毫升、生薑片3片。2、先把雞洗淨後瀝乾水分。3、準備生薑片和小葱。4、用白酒均勻抹上。5、4克鹽均勻的兩面都抹上。6、之後用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時。7、先把葱和生薑片放入碗底。8、再把雞放上。9、蓋上...
2022-04-0227108

電蒸鍋怎麼蒸雞清蒸雞的營養價值

電蒸鍋怎麼蒸雞清蒸雞的營養價值
1、準備新鮮的雞肉。2、準備紅棗，蟲草花和生薑。3、雞肉，洗淨後剁成均勻的小塊。4、放深碗中，加入薑絲，料酒，生抽，胡椒粉，精鹽。5、用手抓醃5分鐘，再放一邊醃製15分鐘。6、紅棗，洗淨後去棗核切小條；蟲草花用温水泡發後摘洗乾淨。7、醃入味的雞肉中加入玉米澱粉和食用油，拌勻。8、折...
2020-01-3027018

清蒸雞的做法竅門清蒸雞的做法步驟

清蒸雞的做法竅門清蒸雞的做法步驟
1、主料：土雞半隻、蒜適量、姜適量、葱適量、香菜適量、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味極鮮適量。2、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。3、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入薑片葱段醃製一個小時。4、...
2019-11-215104

清蒸雞清蒸雞的做法
1、原料：子雞脯肉，腿肉750克，粳米400克，鮮荷葉4張，豬板油150克，葱結1個，薑片5克，桂皮5克，八角5克，丁香2.5克，白糖25克，紹酒50克，醬油100克，鮮湯100克，麻油50克。2、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水...
2018-12-2221785

潮汕清蒸雞中翅做法潮汕清蒸雞中翅做法有哪些

潮汕清蒸雞中翅做法潮汕清蒸雞中翅做法有哪些
1、雞翅中用冷水浸泡1小時，浸泡掉血水。準備好葱葉，切成段。薑片切成薑絲，幹辣椒切碎。所有配料沖洗乾淨。2、將雞翅瀝乾水分，放入碗裏，放入薑絲，葱段，幹辣椒碎。3、倒入2勺料酒，2勺蒸魚豉油。加入2克鹽和5克糖。4、帶上一次性手套，將所有材料與雞翅中抓勻。蓋上保鮮膜，醃製2小時以...
2022-09-2728744

雞清蒸什麼好吃又營養清蒸雞怎麼做最有營養

雞清蒸什麼好吃又營養清蒸雞怎麼做最有營養
1、雞清蒸香菇好吃又營養。原料：三黃雞一隻、香菇幾朵、紅棗十幾顆、薑絲、葱絲、醬油、鹽、白糖、料酒、濕澱粉、香油各適量。2、雞肉洗淨切塊。3、放入除香油以外的調料拌勻，醃製至少一個小時，放在冰箱裏醃幾個小時。4、香菇洗淨後切絲。5、放進雞肉裏拌勻。6、將雞肉裝入...
2022-10-1328062

正宗清蒸雞怎樣做正宗清蒸雞做法介紹

正宗清蒸雞怎樣做正宗清蒸雞做法介紹
1、準備好食材：雞洗淨瀝乾水分，小葱若干，生薑三片！2、用1湯匙半的鹽把雞全身抹勻醃製兩至三小時（鹽的用量可根據自己的口味調整，醃製的時間長些可少放點），然後用水沖洗一下（醃製時還會有部分血水出來，還為了把表皮不均勻的鹽分沖洗掉）瀝乾水分（可用廚房紙吸乾表面的水分，再用半湯匙的...
2019-09-0328025

做清蒸雞的技巧清蒸雞的烹飪方法

做清蒸雞的技巧清蒸雞的烹飪方法
1、食材：雞1只，西洋參10g，鹿茸1g，芡實50g，白扁豆10g，山藥片100g，枸杞子10g，老薑5g，小棗20枚，鹽1茶匙（5g）。2、先將西洋參、鹿茸、芡實、白扁豆、山藥片、枸杞放入温水中浸泡一會，泡軟備用。3、將雞切成塊，洗淨，泡在冷水中，去掉血水；姜洗淨切大片備用。4、將小棗放入小盆裏，放在高壓鍋中隔水...
2018-10-1027675

如何做清蒸雞塊清蒸雞塊的做法步驟

如何做清蒸雞塊清蒸雞塊的做法步驟
1、將拆骨雞腿洗淨切成塊，放入盤中。2、薑片切成末，蒜瓣切成泥。3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中，拌勻，醃製半小時。4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中，大火燒開後，蒸十分鐘，然後用筷子戳一下雞塊，如果很容易戳入，就説明雞塊已經熟了。5、將放雞塊盤取出，就可以吃了。...
2019-06-0920441

清蒸雞是什麼地方的菜清蒸雞是哪個地方的特產

清蒸雞是什麼地方的菜清蒸雞是哪個地方的特產
1、清蒸雞是西北菜。2、將雞肉剁成12塊，豬板油切成12塊，同放碗內，加姜、葱、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗淨切成扇面形共14塊，去掉背面老筋，放入開水鍋略燙，擦乾水分。粳米淘洗乾淨。3、炒鍋置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黃色盛起，揀去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用...
2020-02-1116375

清蒸童子雞做清蒸童子雞的步驟
1、先將童子雞洗乾淨。2、童子雞洗乾淨之後，把姜、葱塞到雞肚子裏邊去。3、雞腿菇切成片狀，然後用鹽水浸泡5分鐘，浸泡完之後撈出來瀝乾水分。4、把瀝乾水分之後的雞腿菇放在鍋底，然後將童子雞放上去。5、童子雞放入燉鍋之後把枸杞、紅棗葉放進去，並加入大概一飯碗的黃酒。6、...
2019-09-1923751

清蒸全雞怎麼蒸清蒸全雞如何蒸
1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小葱，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把葱和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點葱花即可上桌。...
2021-12-1324221

蒸全雞的做法清蒸整雞
1、主料：雞1500克，口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克，胡椒粉1克,味精2克,鹽8克。2、清蒸整雞的做法：將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘。3、撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽（5克），入籠先...
2022-05-0522210

蒸雞蛋清的做法蒸雞蛋清怎麼做
1、蛋清和温水的比例一般為1：1，水開後上鍋蒸，一般中大火蒸8-10分鐘就可以了。也可以不加温水，加入適量的雞湯或牛奶，這樣蒸出來的蛋羹會更加美味。2、注意：攪拌蛋清最好是順着同一個方向，如果蛋清上有泡泡，一定要用勺子舀出來。蒸雞蛋羹，水開後應該調整為中火，如果一直用大火，雞蛋很...
2022-05-0629622

清蒸雞湯怎麼做清蒸雞湯
1、主料：走地雞500克（半隻）、幹黃花菜100克、鹽適量。2、走地雞半隻洗淨。3、汆水幾分鐘，去腥，去血水。4、幹黃花菜泡發洗淨，去蒂。5、用適當大小的鍋入半鍋水，雞肉，黃花菜。6、大火蒸1-1.5小時。起鍋放鹽。別的什麼都不用加。湯味清香、黃花爽口、雞肉有嚼勁，配上蘸碟好吃極了。...
2023-10-167153

熱門推薦

猜您喜歡

專題