辣椒發麪花捲怎麼做的 辣椒發麪花捲做法

1、材料：麪粉500g、油適量、鹽適量、酵母適量、五香粉適量、粗辣椒面適量。

2、麪粉加適量酵母拌勻，在加温水和成麪糰，放在温暖的地方發酵1小時。

3、粗辣椒麪加鹽、五香粉和油攪拌均勻成餡。

4、?醒發好的面，取一部份排出空氣揉成光滑的麪糰。

5、將麪糰擀成大一點的面片。

6、將和好的辣椒麪均勻塗在面片上。

7、從下往上捲成長卷。

8、在將長卷切成一個個劑子。

9、用筷子在劑子上壓一下，就成花捲了。

10、將做好的花捲入蒸鍋，進行2次醒發，（用了18分鐘）醒發後開大火蒸20分鐘，關火，在燜3分鐘，就可以了。