花膠怎麼做 花膠的做法
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1、材料:花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨蔘)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。
2、做法:花膠先用水泡浸,再用姜葱水煲30分鐘,取出過冷河,切件;洗淨排骨,出水;鍋中注入適量的清水煲滾,加入所有材料煲滾,轉慢火煲3小時,加鹽調味,即可飲。
3、花膠,其實就是魚肚,魚鰾的乾製品,富膠質,故名花膠,也叫魚膠。
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花膠
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