三鮮燴花膠怎麼做 製作三鮮燴花膠的方法

1、主料：油發魚肚50克，蝦仁30克，香菇30克，西蘭花適量。

2、調料：鹽，雞精，胡椒粉，糖，澱粉，雞湯，色拉油各適量。

3、油發魚肚洗淨，改刀，焯水。西蘭花焯水後圍邊。

4、蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿，過油至熟撈出待用；香菇改刀成片，過油撈出待用。

5、鍋入雞湯燒熱，放入魚肚、蝦仁、香菇，加鹽、雞精、糖燒入味，勾芡後撒上胡椒粉，裝入盤中即成。