桂花阿膠糕桂花要炒嗎 桂花阿膠糕做法介紹

桂花阿膠糕桂花不需要炒。桂花阿膠糕做法：

1、用料 阿膠500g、核桃400g、黃酒800ml、棗400g、糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g。

2、阿膠打粉，泡黃酒。

3、阿膠粉加入黃酒，冰糖倒入，大火攪拌，熬製阿膠全部化開，轉中小火，中間一直攪拌。

4、阿膠掛旗，旗幟在剷刀上不掉下來，就可以。

5、把輔料全部倒入鍋中，充分攪拌，最後下黑芝麻。

6、最後出鍋前，模具盤下面鋪上桂花，上面撒些桂花，用擀麪杖壓平就可以了。

7、最後切片就可以。