花膠雞的花膠是什麼 花膠的簡介
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1、花膠雞的花膠是魚肚,是各類魚鰾的乾製品,婦幼膠質所以名為花膠。
2、花膠是從魚腹取出來的,魚鰾不是魚的脂肪,而是控制育兒升降沉浮的一個器官。用花膠燉雞不用放太多的調味料,加入紅棗、生薑和處理乾淨的雞肉一起小火燉3小時即可。
3、花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝痠軟,身體虛弱,最適宜經常食用。
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花膠
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