醬炒茼蒿的做法是什麼? 醬炒茼蒿的烹飪方法

1、主料：茼蒿1把、豆瓣醬1大匙。輔料：葱適量、大蒜適量、姜適量。

2、茼蒿洗淨，儘量控幹水分，切小段，莖葉分開放。

3、葱姜切碎，蒜切末備用。

4、熱鍋涼油，下葱姜爆香。

5、加入豆瓣醬，炒香，注意不要炒糊了。

6、下茼蒿底部的莖段。

7、大火快速翻炒，20秒左右。

8、加入茼蒿頂端嫩莖。

9、大火，快速翻炒至茼蒿軟倒。

10、加蒜末，快速炒勻出鍋。