茼蒿怎麼做清口 涼拌茼蒿風味最佳

1、涼拌茼蒿，以茼蒿、 豬肉絲為主料，營養豐富，口感輕脆，一道美味的家常菜餚。

2、製作過程：

（1）豬肉切絲，用醬油、少許鹽、味精、香油醃製。茼蒿洗淨，切斷，放入小盆內。取一小碗，倒入醬油、鹽、味精、香油調味。

（2）炒鍋放油，加熱後加入豬肉絲爆炒熟。放涼備用。

（3）將醬油汁攪拌均勻，倒入茼蒿里面，攪拌均勻，碼在盤內。將肉絲碼在茼蒿的上面點綴。