石斛麥冬瘦肉湯的做法

石斛麥冬瘦肉湯的做法如下：

材料:
- 300克豬瘦肉
- 20克石斛
- 20克麥冬
- 5克薑片
- 適量鹽和胡椒粉

步驟:
1. 將石斛和麥冬用清水泡發30分鐘，然後洗淨備用。
2. 豬瘦肉洗淨後，切成塊狀。
3. 鍋中加入適量水，將豬瘦肉放入開水中焯水，去除血水和雜質。隨後撈出備用。
4. 另起一鍋，加入適量清水，放入薑片、泡發好的石斛和麥冬。將鍋燒開後，轉小火煮約30分鐘，直到石斛和麥冬變軟爛。
5. 將焯水後的瘦肉加入鍋中，繼續煮約10分鐘，使其熟透。
6. 最後，根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。

温馨提示：石斛和麥冬具有養陰潤肺、滋補氣血的作用，瘦肉則是提供蛋白質的來源，這道湯具有滋補養生的功效，適合在秋冬季節食用。可以根據個人口味，加入其他配料如枸杞等，增添湯的營養。