排骨連鍋湯的做法

排骨連鍋湯是一道傳統的湯品，以排骨和各種蔬菜為主料。下面是一種製作排骨連鍋湯的簡單做法：

材料：
- 排骨：500克
- 胡蘿蔔：1根，切段
- 黃瓜：1根，切片
- 香菇：幾朵，泡軟切片
- 青菜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將排骨用清水沖洗乾淨，放入鍋中加水煮開，撇去浮沫。
2. 焯水後，取出排骨，用清水沖洗乾淨後備用。
3. 取鍋放入適量清水，放入薑片和料酒，煮開後加入排骨。
4. 大火煮開後轉小火，繼續煮20分鐘左右，將湯中的浮沫撇去。
5. 加入切好的胡蘿蔔、香菇，再煮10分鐘。
6. 加入鹽和雞精調味，根據個人口味決定用量。
7. 最後加入黃瓜和青菜，再煮2-3分鐘即可關火。
8. 將煮好的排骨連鍋湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 煮排骨連鍋湯時，火候要適中，過大的火候會煮破蔬菜，影響口感。
2. 可根據個人口味，增加或減少調味料的用量。
3. 可根據個人喜好選擇添加其他蔬菜，如豆腐、黃豆芽等。
4. 煮好的湯可以快速冷卻保存，在食用時加熱即可。