南方米粉的做法和配方 桂林米粉的家常做法分享
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1、主料:葱花10克、小油菜30克、米粉100克、滷水200克。
2、輔料:水200毫升、酸豆角15克、酸筍15克、花生米20克、叉燒肉30克、辣椒油5克。
3、做法:
(1)葱花,香菜切段,小油菜對半切。
(2)米粉冷水入鍋,大火煮沸。
(3)鍋中加入滷水,水,倒入米粉,大火煮5分鐘。
(4)加入酸豆角,酸筍,花生米。
(5)加入叉燒肉,香葱,葱花,辣椒油即可食用。
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