幹炸沙丁魚的做法 幹炸沙丁魚的做法分享

1、主要食材有沙丁魚400g，其它所需的輔料還有油適量、鹽適量、孜然粉3g、辣椒粉2g、雞蛋1個、料酒3g、葱2g、姜2g、澱粉50g。

2、首先，我們要準備食材：沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、雞蛋、澱粉、料酒；把沙丁魚收拾乾淨，把葱姜洗淨切細；加鹽料酒葱姜拌均勻，醃製30分鐘以上；把雞蛋打散，加澱粉；孜然粉、辣椒粉拌均勻；

3、把醃製好的沙丁魚放在蛋液裏裹上一層蛋液；熱鍋涼油，加沙丁魚；一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起；

4、大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。就這樣，香噴噴的幹炸沙丁魚就做成了。