油炸沙丁魚的醃製方法 如何油炸沙丁魚

1、食材：沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、葱、雞蛋、澱粉、料酒。

2、把沙丁魚收拾乾淨，把葱姜洗淨切末。

3、加鹽料酒葱姜拌均勻，醃製30分鐘以上。

4、把雞蛋打散，加澱粉。

5、孜然粉辣椒粉拌均勻。

6、把醃製好的沙丁魚放在蛋液裏裹上一層蛋液。

7、熱鍋涼油，加沙丁魚。

8、一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起。

9、大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。