芥末韭黃拌粉皮兒 怎麼做芥末韭黃拌粉皮兒
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1、食材:肉絲兒適量、韭黃200克、胡蘿蔔1個、芥末適量、蒜末適量、鹽適量、醋適量。
2、韭黃洗乾淨,切成絲兒。
3、準備好肉絲兒、韭黃絲兒、胡蘿蔔絲兒。
4、粉皮兒用温水泡開後,放在開水鍋中稍微煮熟,盛出,放在涼水中,晾涼後,撕開成大小適中的片兒。
5、鍋中燒熱油,將肉絲兒炒熟盛出,放入葱薑蒜,繼續炒熟韭黃胡蘿蔔,然後倒入肉絲兒翻炒。
6、將粉皮兒中調入蒜末、醋、鹽、倒入韭黃肉絲兒攪拌均勻,淋上芥末油,即可。
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