燒冬瓜的家常做法 在家怎麼燒冬瓜
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1、冬瓜去皮去瓤,切成4-5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
2、五花肉切片,葱切段,薑切片。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
4、鍋中放油,下入冬瓜皮朝下煎。
5、煎至表皮上色,出鍋倒盤中待用,澱粉兑水備用。
6、勺中放油,爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。
7、加入糖、老抽和清水燒開。
8、把冬瓜皮朝下放在五花肉上面,加鹽。
9、燒至湯汁濃稠(約5分鐘),冬瓜軟爛,放濕澱粉勾芡,出鍋裝盤即可。
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