冬瓜配香菇怎麼做 冬瓜配香菇好吃的做法

1、將冬瓜洗乾淨去瓤去皮，切成兩釐米左右的小方塊

2、每個香菇按十字切法，切成四塊。切好的香菇備用

3、姜和大蒜切末，葱切小段，紅椒切成兩釐米大小的片。

4、鍋裏燒開水，將切好的香菇放進鍋裏煮一分鐘，然後撈出來備用。

5、開大火將鍋燒熱，鍋裏倒油，油熱後放入切好的冬瓜，以及薑末和蒜末翻炒。

6、冬瓜炒着容易出水，等冬瓜的水炒出來差不多時，放入香菇繼續翻炒。

7、鍋裏放入老抽，十三香，鹽翻炒勻

8、往鍋裏添水，水蓋過冬瓜就可以了，蓋上鍋蓋將冬瓜煮熟。

9、冬瓜煮熟，快要收汁時，放入紅椒繼續翻炒一會兒就可以出鍋啦！

10、裝盤後撒上小葱花就可以啦！