單寧味

單寧味是一種常見的味道感受，指口中感到的苦澀、乾澀、澀口感。它主要來源於植物中的單寧，例如紅酒、漿果、可可、堅果、茶葉等。單寧被認為具有一定的抗氧化，抗炎和抗癌作用，但攝入過量或者不適應某些人羣可能會引起腸胃不適等問題。