涼皮怎麼做不易爛 涼皮不易爛的做法

1、麪粉加入紅薯澱粉，鹽，分多次加水和麪，每次加水不要加很多，一點一點加，直至面上勁，可以適量多加水和麪糊。

2、用同樣的方法，和胡蘿蔔汁麪糊。

3、第同樣的方法和菠菜汁麪糊。

4、麪糊醒二十分鐘後，就可以蒸麪皮啦，首先在磨具羅羅裏刷一層薄油倒入一湯勺的麪糊放到開水鍋裏蒸兩分鐘就可以出鍋啦。

5、剛出鍋的麪皮放到涼水中脱模即可。