涼皮做不成型一拿就碎怎麼辦 涼皮做不成型一拿就碎如何解決
- 經驗
- 關注:2.6W次
1、涼皮正確製作方法如下:將適量的高精面加水拌勻,放置一小時備用;在麪糰上加水進行洗面,洗完之後將面精與麪漿分開,取其麪漿備用;將麪漿倒入涼皮機上,經涼皮機加熱成型即可。
2、涼皮不成型的原因可能如下:火候太小,温度不夠,導致涼皮未熟;蒸制的時間過長導致;做涼皮的麪漿太稀導致。
標籤:
涼皮
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/q5jjqr.html