蒸河魚怎麼做 蒸河魚做法

1、原料：河魚乾400克，姜10克，蒜15克，葱10克，紅椒1個；

2、調料：鹽5克，料酒10克，味精5克，香油適量；

3、製作方法：將河魚乾用清水泡軟，撈出瀝乾水；姜洗淨，切絲；蒜剁成蓉；葱洗淨，切段；紅椒洗淨，切絲。

4、將河魚乾放入碗內，再將薑絲、蒜蓉、葱、紅椒絲拌入 碗內調入鹽、味精、料酒，拌勻。

5、將裝河魚乾的碗放入蒸籠內，蒸20分鐘，至河魚乾熟，取出，再淋上香油即可。