蒸魚土方法 怎麼做蒸魚比較好吃

1、材料：魚，姜蒜，辣椒，鹽，料酒，生抽。

2、將魚洗乾淨瀝乾，肚子裏面黑色的一定要洗乾淨，不然會腥。

3、在魚頭兩側及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚也可以在肚子上面劃幾刀放姜，也好熟一些！

4、將姜蒜、辣椒（可不放）切末。

5、把魚身上擦一層油，盤子裏放一點油，水開後上鍋蒸。

6、將蒸好的魚放一邊在上面澆生抽，熱鍋放油，多放一些，油熱之後把姜蒜辣椒末放進去炸加鹽，待變色之後，澆到魚身上就可以了。