怎樣蒸魚好吃 蒸魚的正確方式的做法步驟

1、大黃魚洗淨，在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放葱段，放上魚，魚身上擺上葱姜。

2、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。

3、然後倒掉魚盤中的湯，去掉葱姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放葱絲、紅椒絲。

4、炒鍋放油，放入花椒爆出香味。