蛋清炸蝦球的做法 蛋清炸蝦球家常做法分享
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1、用料:
蝦8條、土豆2個、雞蛋1個、生粉適量、黃麪包糠適量、植物油儘量多、鹽適量、生抽適量。
2、做法:
(1)土豆切小塊,放蒸鍋裏蒸熟。
(2)蝦去蝦殼,將適量鹽和薑絲醃製一會兒。
(3)土豆蒸熟後,加適量鹽和生粉攪拌成土豆泥。
(4)準備好蛋清液、生粉、麪包糠。
(5)取一小部分土豆泥加蝦包成圓球。
(6)油熱後下鍋炸,記得小火炸,火太大蝦球容易炸開。
(7)炸至金黃撈出即可。
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